Le maamoul est une spécialité sucrée très populaire en Syrie, au Liban et dans d'autres pays arabes. Le maamoul est préparé avec une pate composée de semoule, de samneh, d'arômes et de sucre,  farcie de pâte de dattes, ou de pistaches ou même de noix. Il est souvent saupoudré de sucre glace. Le maamoul est considéré comme la principale et l'incontournable patisserie des fêtes. Traditionnellement, pour l'aid, on prépare les maamouls à la maison, qui une fois servis, font le bonheur de tous...