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Rakweh cuivre - cafetière orientale - taille petit
  • Rakweh cuivre - cafetière orientale - taille petit

Rakweh cuivre - cafetière orientale - taille petit

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En inox

Pour préparer le café oriental

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Menge

Préparation du café syrien, turc ou libanais:

- Faire chauffer de l'eau dans la rakweh.
- Dès qu’elle commence à bouillir, retirer la rakweh du feu et ajouter le café moulu.
- Mélanger l’ensemble.
- Remettre la rakweh sur le feu doux jusqu’à ébullition.
- Dès que le café bout, il commence à produire de la mousse. Lorsque la mousse monte vers le col de la rakweh, retirer cette dernière du feu et remuer la partie supérieure du café avec une cuillère pour l’aérer.
- Renouveler l’opération 2, 3 ou 4 fois.

Pour une tasse à café classique, prévoir une cuillère à café de café moulu bien pleine.

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