Herkunft: Libanon

Sumach ist ein Gewürz, das im Nahen Osten häufig verwendet wird. Es hat einen säuerlichen, zitronigen Geschmack und ist die Hauptzutat für Marinaden von Spießen 

wie das berühmte Schisch Taouk (Huhn), Zaatar-Mischungen, Salate wie Fattoush und viele andere.