
Herkunft: Libanon
Sumach ist ein Gewürz, das im Nahen Osten häufig verwendet wird. Es hat einen säuerlichen, zitronigen Geschmack und ist die Hauptzutat für Marinaden von Spießen
wie das berühmte Schisch Taouk (Huhn), Zaatar-Mischungen, Salate wie Fattoush und viele andere.