Yerba-Mate

Mate ist ein anregendes Heißgetränk mit vielfältigen Vorteilen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, ist der Konsum dieses Tees in der arabischen Welt sehr weit verbreitet, insbesondere in Syrien und im Libanon, wahrscheinlich dank syrischer und libanesischer Staatsangehöriger aus Lateinamerika. 

Was die Gesundheit betrifft, so ist Mate für seinen Nutzen für die Verdauungsfunktionen bekannt, es ist sehr wirksam gegen Kopfschmerzen. Es ist auch für seine harntreibenden und reinigenden Eigenschaften für den Körper anerkannt. Mate bietet ein Sättigungsgefühl, besonders wenn es auf nüchternen Magen gegessen wird, und hilft, unerwünschtes Fett zu verbrennen, daher seine Schlankheitsfunktion.

Zubereitung: In eine Kalebasse (Mateentopf oder Kürbis) eine große Menge Mateeblätter geben, dann nicht kochend heißes Wasser (70°) hinzufügen - Zucker nach Geschmack hinzufügen - Ein spezieller Strohhalm (Bombilla) wird verwendet, um den Mate zu trinken.