Butterschmalz - Ghee Gold Medal 400g
9,98 €
Herkunft: Niederlande
Zutaten: Milchfett 99,8 % min, Feuchtigkeit 0,2 % max Aromastoffe
Geklärte Butter aus Kuhmilch (Al Bakara Al Haloub).
Bei Raumtemperatur (unter 21°) mehrere Monate lang haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Geklärte Butter (Samnah, Smen oder Ghee) ist eine Butter, aus der alle Verunreinigungen (Kasein und Molke) entfernt wurden, um nur Lipide (gesunde Formen von Fett) zu erhalten. Es hält Temperaturen besser stand als normale Butter oder Olivenöl, ist ideal zum Kochen und Braten und entwickelt den knusprigsten Effekt. Es gibt auch ein unverwechselbares Aroma, besonders auf Reis. Ghee (Samneh) wird im Osten häufig für die Zubereitung von süßen und herzhaften Gerichten verwendet (orientalisches Gebäck wie Knafeh, Maamoul, Baklawa, etc.).
2001
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