Mate ist ein anregendes Heißgetränk mit vielen Vorteilen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, ist der Konsum dieses Tees in der arabischen Welt weit verbreitet, vor allem in Syrien und im Libanon, wahrscheinlich dank der syrischen und libanesischen Staatsbürger aus Lateinamerika. 

Auf der gesundheitlichen Seite ist Mate für seine Vorteile auf die Verdauungsfunktionen bekannt, es ist sehr effektiv gegen Kopfschmerzen. Es ist auch für seine harntreibenden und reinigenden Eigenschaften für den Körper anerkannt. Mate bietet ein Sättigungsgefühl, besonders wenn er auf nüchternen Magen gegessen wird, und hilft, unerwünschtes Fett zu verbrennen, daher seine schlankmachende Funktion.