Aceites

Con sus múltiples beneficios para la salud, el aceite de oliva es un elemento clave en la cocina mediterránea, en particular en la de Oriente Próximo.  Como condimento en salsas (ensalada, tabbouleh, etc...), puede ser usado en una variedad de platos. Como condimento en las salsas (ensalada, tabbouleh, etc.), para acompañar el famoso hummus (crema de garbanzos), mtabbal (caviar de berenjenas, baba ghanouj), mhamara, foul mdamas (judías cocidas), labné (yogur seco) y muchos otros, como acompañamiento del Alepo zaatar (zeit w zaatar), el aceite de oliva está omnipresente en todas las comidas a lo largo del día...