Halva, término procedente del árabe que expresa dulzura, es una composición pastelera basada en la crema de sésamo (tahini). En los países del Magreb, esta dulzura se conoce como "chamia" probablemente debido a su origen en el Levante (Cham).  Con una textura seca, densa y desmenuzable y un suave sabor dulce, esta especialidad es muy popular en Turquía, el Cercano Oriente y el norte de África. La halva es simple o con almendras, sésamo, avellanas o, más a menudo, pistachos. Se sirve como postre para acompañar el té o el café o para el brunch con tostadas con mantequilla.