Pasteles, galletas orientales

El Maamoul es una especialidad dulce muy popular en Siria, Líbano y otros países árabes. El Maamoul se prepara con una masa compuesta de sémola, mantequilla clarificada (samneh), saborizantes y azúcar, rellena con pasta de dátiles, o pistachos o incluso nueces. A menudo se espolvorea con azúcar glasé. Maamoul es considerado el principal e inevitable pastel de las fiestas. Tradicionalmente, para el Eid, los maamouls se preparan en casa, y una vez servidos, son la felicidad de todos...