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Barazek (galleta fina de sésamo con trocitos de pistacho) Bawabet Dimashq 500g
  • Barazek (galleta fina de sésamo con trocitos de pistacho) Bawabet Dimashq 500g

Barazek (galleta fina de sésamo con trocitos de pistacho) Bawabet Dimashq 500g

10,98 €

(21,94 € /kilo)

Ingredientes: Harina, mantequilla, agua, sésamo, azúcar, pistacho, masa madre

Auténtica receta de levantina

Cantidad

Los barazek son una especialidad típica siria de la ciudad de Damasco. Son unas deliciosas galletas finas con trozos de pistacho generosamente cubiertos de semillas de sésamo doradas.  Junto con la famosa ghriba (ghraybeh, pan de molde fundido) y el maamoul (pan de molde relleno de pistachos, dátiles o nueces), constituyen lo que se conoce en Oriente Medio como "nawachef" o galletas secas, a diferencia de otros famosos pasteles orientales como el baklava, el kunafah, el mabrouma, el katayef, etc., que necesitan ser empapados en almíbar. 

A la hora del té o del café, los barazek marcan la diferencia. También son un delicioso regalo para cualquier ocasión.

1962

Referencias específicas

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