Los barazek son una especialidad típica siria de la ciudad de Damasco. Son unas deliciosas galletas finas con trozos de pistacho generosamente cubiertos de semillas de sésamo doradas.  Junto con la famosa ghriba (ghraybeh, pan de molde fundido) y el maamoul (pan de molde relleno de pistachos, dátiles o nueces), constituyen lo que se conoce en Oriente Medio como "nawachef" o galletas secas, a diferencia de otros famosos pasteles orientales como el baklava, el kunafah, el mabrouma, el katayef, etc., que necesitan ser empapados en almíbar. 

A la hora del té o del café, los barazek marcan la diferencia. También son un delicioso regalo para cualquier ocasión.