El mate es una bebida caliente estimulante con múltiples beneficios. Originario de Sudamérica, el consumo de este té está muy extendido en el mundo árabe, especialmente en Siria y Líbano, probablemente gracias a los ciudadanos sirios y libaneses procedentes de América Latina. 

Desde el punto de vista de la salud, el mate es conocido por sus beneficios en las funciones digestivas y es muy eficaz contra los dolores de cabeza. También se le reconocen sus cualidades diuréticas y depurativas para el organismo. El mate ofrece una sensación de saciedad, especialmente cuando se come con el estómago vacío, y ayuda a quemar la grasa no deseada, de ahí su función adelgazante.