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Barazek super Extra Zaitouna  200g
  • Barazek super Extra Zaitouna  200g
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Barazek extra (biscuit fin au sésame & éclat de pistache) Zaitouna 200g

7,50 €

Origine : Turquie

Ingrédients : Farine, beurre clarifié, sésame, sucre, pistache, levure, eau

Recette authentique syrienne

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Quantité

Les barazek sont une spécialité typiquement syrienne originaire de la ville de Damas. Ce sont de succulents biscuits fins aux éclats de pistaches généreusement recouverts de sésames dorés.  Avec les fameux ghriba (ghraybeh, sablés fondants) et les maamoul (sablés garnis de pistaches, dattes ou noix), ils constituent ce qu'on appelle au Proche-Orient les "nawachef" ou biscuits secs à l'inverse des autres célèbres pâtisseries orientales telles la baklava, kunafah, mabrouma, katayef, etc.. qui nécessitent d'être imbibées de sirop. 

A l'heure du thé ou du café, les barazek font toute la différence. Ils constituent aussi un délicieux cadeau en toute occasion.

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Références spécifiques