Harissa de piment rouge fort, sauce piquante de Tunisie

Ingrédients : Piment (Capsicum annum) d’origine tunisienne 61.7% Eau 29.7% Sel 6% Ail 1.8% Sorbate de potassium 0.1% Coriandre+ Carvi 0.8%

Le concentré de piment est un grand classique lorsqu'on parle des condiments au Moyen-Orient, en Turquie et au Maghreb. Il donne une savoureuse touche épicée tant aux plats mijotés que dans les marinades.