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  • Barazek Today 350g  (biscuits aux sésames et pistaches)

Barazek (biscuit fin au sésame & éclat de pistache) Today 350g

4,28 €

(12,22 € /kilo)

4,98 €

Origine : Jordanie

Ingrédients : farine, beurre clarifié, sésame, sucre, pistache, eau

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Quantité

Les barazek sont une spécialité typiquement syrienne originaire de la ville de Damas. Ce sont de succulents biscuits fins aux éclats de pistaches généreusement recouverts de sésames dorés.  Avec les fameux ghriba (ghraybeh, sablés fondants) et les maamoul (sablés garnis de pistaches, dattes ou noix), ils constituent ce qu'on appelle au Proche-Orient les "nawachef" ou biscuits secs à l'inverse des autres célèbres pâtisseries orientales telles la baklava, kunafah, mabrouma, katayef, etc.. qui nécessitent d'être imbibées de sirop. 

A l'heure du thé ou du café, les barazek font toute la différence. Ils constituent aussi un délicieux cadeau en toute occasion.

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Références spécifiques