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Épice mandi Abido 50g

2,19 €

(43,78 € /kilo)

Origine : Liban

Ingrédients : sel, piment rouge, coriandre, cannelle, cumin, safran, ail, cardamone, clou de girofle, gingembre, glutamate monosodique

A conserver dans un endroit frais et sec.

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Quantité

Le mandi est un plat traditionnel originaire du Yémen, très apprécié au Moyen-Orient. Ce plat, assez proche du fameux biryani indien, est préparé à base de viande (poulet ou agneau), de riz basmati délicieusement parfumé aux épices, le tout fumé aux copeaux de charbon pour donner un goût caractéristique unique.

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Références spécifiques