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    Zaatar manaqeesh Blue Mill 1kg
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    Zaatar manaqeesh Blue Mill 1kg

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    (8,48 € /kilo)

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    Origine : Jordanie

    Ingrédients : feuilles de thym, blé, sésame, sel, sumac, fenouil, anis, coriandre, huile de tournesol.

    Quantité

    Le zaatar (الزعتر) désigne en arabe le thym. C’est aussi le nom générique donné au thym marié à d’autres épices telles le sumac, la sarriette, l’origan, le sésame et autres…  Au goût acidulé et légèrement salé, ce mélange aromatique à base de thym ou zaatar est très utilisé dans la cuisine levantine, principalement sous deux formes:

    On le mange en trempette avec du pain libanais (pain syrien ou pita) imbibé d’huile d’olive « zeit w zaatar », pour le brunch du matin ou du soir et accompagné de crudités (tomates, concombre…)

    On l’utilise pour garnir les mana’ichs ; une sorte de délicieuse petite "pizza levantine" recouverte de zaatar et d’huile d’olive

    zaatar

    Blue Mill
    6306-bis

    Références spécifiques