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Citron noir séché "Loumi" Algota 75g

2,49 €

(33,19 € /kilo)

Origine : Syrie

Ingrédients: citron noir séché

A conserver dans un endroit frais et sec.

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Quantité

Aussi connu sous le nom de limu, loomi ou loumi, le citron (lime) séché est une spécialité orientale de plus en plus prisée des grands chefs pour sa saveur unique qui égaille la cuisine salée comme sucrée.

Traditionnellement, la lime séchée, au caractère très marquée associant à la fois épice et agrume, sert à aromatiser les soupes, les ragoûts et les sauces. Celle-ci peut être utilisée entière, réduite en poudre ou même râpée, dans les mets salés ou sucrés.

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Références spécifiques