Notre service chat est disponible du Lundi au Vendredi de 09H00 à 18H00.
<script>
  • Prix réduit
  • Économisez 0,20 €
Tamarind Durra 250g
  • Tamarind Durra 250g
  • Tamarind Durra 250g

Tamarin Durra 250g

1,29 €
1,49 €

Origine : Inde

Ingrédients :  100% datte indienne (tamarin)

No reward points for this product because there's already a discount.


Quantité

Le tamarin (de l’arabe, signifiant datte indienne) est le fruit du tamarinier. Consommé et commercialisé un peu partout dans le monde (sous forme de bloc de tamarin entier séché), ce fruit est particulièrement prisé dans la cuisine Levantine. Il s’agit de gousses de couleur marron dont la pulpe renferme quelques graines. Au Proche-Orient, on consomme son jus et on l’utilise en cuisine pour donner une agréable note acidulée. A l’instar du jus de kamardine, le jus de tamarin est la star des infusions froides pendant le Ramadan, pour ses vertus revitalisantes et rafraîchissantes. En cuisine, on utilise le jus de tamarin (non sucré) dans certaines spécialités syriennes (fatteh, makloubeh, bamieh, etc..) pour donner une saveur à la fois acide et aigre, très caractéristique.

3034

Références spécifiques

Ces articles pourraient vous intéresser ...