Halva, ein aus dem Arabischen stammender Begriff, der süße Süße ausdrückt, ist eine Gebäckkomposition auf der Basis von Sesamcreme (Tahini). In den Maghreb-Ländern ist diese Süße als "Chamia" bekannt, wahrscheinlich wegen ihres Ursprungs in der Levante (Cham).  Mit einer trockenen, dichten und krümeligen Textur und einem milden süßen Geschmack ist diese Spezialität in der Türkei, im Nahen Osten und in Nordafrika sehr beliebt. Die Halva ist einfach oder mit Mandeln, Sesam, Haselnüssen oder meistens Pistazien. Es wird als Dessert zu Tee oder Kaffee oder zum Brunch mit Buttertoast serviert.