Manutenzione

Per ottenere il massimo dal matè, è essenziale prendersi cura della propria calabash. Questo garantirà una lunga durata e un rischio ridotto di muffa.

1. Pulire la pentola del matè prima del primo utilizzo

- riempire il contenitore per 2/3 con yerba mate

- aggiungere acqua calda, non bollente, (altrimenti potrebbe rompersi)

- aspettare qualche minuto, quando il livello dell'acqua è sceso, aggiungere altro

- lasciare la miscela in infusione per almeno 48 ore in modo che le pareti si impregnino, la struttura si rafforzi e il gusto delle future infusioni sia migliore

- svuotare e raschiare la corteccia dai lati con un cucchiaio, sciacquando di tanto in tanto

- il tuo calabash è pronto, ora puoi preparare il tuo primo compagno!

2. Buttare via il mate dopo la degustazione

La yerba mate si gonfia con l'acqua ed esercita una pressione sulle pareti, che può portare a crepe. È importante sbarazzarsi rapidamente dell'erba e pulire il contenitore.

3. Pulito e asciutto

Sciacquare la calabash con acqua calda, facendo attenzione che non rimanga nulla sul fondo. Asciugare vigorosamente, posizionando la calabash in un angolo per consentire una ventilazione ottimale (molto importante) e per evitare qualsiasi rischio di muffa.