<script>
Ghee - clarified butter - sheep 908g
  • Ghee - clarified butter - sheep 908g
  • Ghee - clarified butter - sheep 908g
  • Ghee - clarified butter - sheep 908g
  • Ghee - clarified butter - sheep 908g

Ghee - burro chiarificato - smen Ovini e caprini Fléchard 908g

15,98 €

(17,60 € /kilo)

Non disponibile

Origine: Francia

Ingredienti: 100% burro chiarificato di latte di pecora e di capra

contenuto di grassi: 99,8% min.

umidità: 0,2% max.

 Può essere conservato per diversi mesi a temperatura ambiente (sotto i 21°) se tenuto in un contenitore ermetico.

Quantità

Il burro chiarificato (samnah, smen o ghee) è un burro da cui sono state rimosse tutte le impurità (caseina e siero) per conservare solo i lipidi (forme sane di grasso). Resistendo alle temperature meglio del burro normale o dell'olio d'oliva, è ideale per cucinare e friggere e sviluppa l'effetto più croccante. Dà anche un aroma inconfondibile, specialmente sul riso. Il ghee (samneh) è molto usato in Oriente nella preparazione di piatti dolci e salati (pasticceria orientale come knafeh, maamoul, baklawa, ecc).

2004

Riferimenti Specifici

Potrebbe anche piacerti