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Ingredienti: chicchi di caffè tostati e finemente macinati, cardamomo
Preparazione del caffè orientale
-Misurare una tazza di acqua a temperatura ambiente
-Versare l'acqua in un rakweh (caffettiera orientale, cezve)
-aggiungere un cucchiaino colmo di caffè macinato (e zucchero se necessario) all'acqua
-Mescolare continuamente a fuoco basso fino a quando la miscela non sobbolle
-versare immediatamente nella tazza di servizio
Versare immediatamente nella tazza di servizio -Bere