Origine: Libano

Ingredienti: chicchi di caffè tostati e finemente macinati, cardamomo

Preparazione del caffè orientale

-Misurare una tazza di acqua a temperatura ambiente

-Versare l'acqua in un rakweh (caffettiera orientale, cezve)

-aggiungere un cucchiaino colmo di caffè macinato (e zucchero se necessario) all'acqua

-Mescolare continuamente a fuoco basso fino a quando la miscela non sobbolle

-versare immediatamente nella tazza di servizio

Versare immediatamente nella tazza di servizio -Bere