Torte, biscotti orientali

Maamoul è una specialità dolce molto popolare in Siria, Libano e altri paesi arabi. Il Maamoul si prepara con un impasto composto da semola, burro chiarificato (samneh), aromi e zucchero, farcito con pasta di datteri, o pistacchi o anche noci. Spesso è cosparso di zucchero a velo. Maamoul è considerato il pasticcino principale e imprescindibile delle feste. Tradizionalmente, per Eid, i maamoul sono preparati a casa, e una volta serviti, sono la felicità di tutti ...