Le medamme fallo sono un piatto mediorientale e nordafricano a base di fagioli cotti. È uno dei piatti essenziali di un brunch mattutino degno di questo nome... soprattutto se si vuole rimanere in stallo per la giornata. Questo piatto economico a base di legumi è un'ottima fonte di energia, molto ricco di proteine, ferro e vari minerali.

Comunemente accompagnate da verdure crude come pomodoro, cetriolo, peperone o cipollotto, le medamme fallosi si abbinano meravigliosamente con la salsa tarator tahini.