Ghriba, barazek e maamoul formano ciò che in Medio Oriente è noto come "nawashif" o biscotti secchi, a differenza dei dolci orientali come baklava, kunefe, mabrouma o kol w shkor, ecc.

All'ora del caffè o del tè, questi biscotti secchi fanno la differenza. È anche un'idea regalo molto gustosa!