I barazek sono una specialità tipica siriana della città di Damasco. Sono deliziosi biscotti fini con scaglie di pistacchio generosamente ricoperti di semi di sesamo dorati.  Insieme ai famosi ghriba (ghraybeh, pasta frolla fondente) e maamoul (pasta frolla ripiena di pistacchi, datteri o noci), costituiscono ciò che in Medio Oriente è conosciuto come "nawachef" o biscotti secchi, a differenza degli altri famosi dolci orientali come baklava, kunafah, mabrouma, katayef, ecc. 

All'ora del tè o del caffè, i barazek fanno la differenza. Sono anche un regalo delizioso per ogni occasione.