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Maamoul con datteri Zaitoune 500g

13,98 €

(27,96 € /kilo)

Ingredienti: farina di grano, zucchero, burro, lievito naturale, datteri, pistacchi.

Autentica ricetta levantina

Quantità

Il maamoul è un dolce molto popolare in Medio Oriente. Si prepara con un impasto di semola o farina, smen (samneh, ghee o burro chiarificato), aromi (mahaleb, acqua di rose o arance) e zucchero, riempito con pasta di datteri, pistacchi o noci. Il maamoul con pistacchi e noci è cosparso di zucchero a velo. Insieme ai famosi ghriba (graybeh o frolla fondente) e barazek (biscotti al sesamo e pistacchio), compongono quelli che nel Vicino Oriente si chiamano "nawachef" o biscotti secchi a differenza di altri famosi dolci orientali come baklava, kunafah, mabroumé, katayef, ecc... che devono essere inzuppati nello sciroppo. 

1918

Riferimenti Specifici

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