Halva

Halva, término procedente del árabe que expresa dulzura, es una composición pastelera basada en la crema de sésamo (tahini). Con una textura seca, densa y desmenuzable y un sabor dulce, esta especialidad es muy popular en Turquía y el Cercano Oriente. Halva es simple o con almendras, sésamo, avellanas o, más a menudo, pistachos. Se sirve como postre para acompañar el té o el café o para el brunch con tostadas con mantequilla.