
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Zucker, Wasser, Sauerteig, Datteln, Sesam, Pistazien
Authentisches Levantiner Rezept
Ghriba, Barazek und Maamoul bilden das, was im Nahen Osten als "nawashif" oder trockenes Gebäck bekannt ist, im Gegensatz zu orientalischem Gebäck wie Baklava, Kunefe, Mabrouma oder Kol w Shkor usw., die in Sirup oder Honig getränkt werden müssen.
Zur Kaffee- oder Teezeit machen diese trockenen Kekse den Unterschied. Es ist auch eine sehr leckere Geschenkidee!