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Barazek (dünnes Sesamgebäck mit Pistazienchips) Bawabet Dimashq 500g
  • Barazek (dünnes Sesamgebäck mit Pistazienchips) Bawabet Dimashq 500g

Barazek (dünnes Sesamgebäck mit Pistazienchips) Bawabet Dimashq 500g

10,98 €

(21,94 € /kilo)

Zutaten: Mehl, Butter, Wasser, Sesam, Zucker, Pistazien, Sauerteig

Authentisches Levantiner Rezept

Menge

Barazek sind eine typisch syrische Spezialität aus der Stadt Damaskus. Es sind köstliche feine Kekse mit Pistazienspänen, die großzügig mit goldenen Sesamkörnern bedeckt sind.  Zusammen mit dem berühmten ghriba (ghraybeh, schmelzendes Mürbegebäck) und maamoul (mit Pistazien, Datteln oder Nüssen gefülltes Mürbegebäck) bilden sie das, was im Nahen Osten als "nawachef" oder trockenes Gebäck bekannt ist, im Gegensatz zu den anderen berühmten orientalischen Gebäcken wie baklava, kunafah, mabrouma, katayef usw., die in Sirup getränkt werden müssen. 

Zur Tee- oder Kaffeezeit macht barazek den Unterschied. Sie sind auch ein köstliches Geschenk für jeden Anlass.

1962

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